FLAN DE COURGETTE ET SAUMON

Hello tout le monde !

Alors là vous pouvez noter la date sur le calendrier car… une nouvelle recette revient ! Oui oui oui vous avez bien lu, UNE RECETTE. Mais dites donc ça faisait vraiment une paye, un peu de laisser-aller quand même… Je me rattrape aujourd’hui avec une recette salée des plus délicieuses : un flan de courgette-saumon des plus simples à réaliser…

• 1 courgette
• 250gr de saumon
• 1 pâte feuilletée
• 4 œufs
• 25gr de farine
• 20cl de lait de soja
• un peu de ciboulette et de râpé

Pensez à préchauffer votre four à 180° pendant 10 min et précuire votre pâte feuilletée 3-4 minutes.

Couper la moitié de la courgette en rondelles et les faire revenir dans une poêle

Parallèlement : cuire le saumon, couper la deuxième moitié de courgette en petits morceaux, battre les œufs dans un saladier et y ajouter l’assaisonnement (ici ciboulette et poivre)

Libre à vous de faire cuire les morceaux de courgette au préalable, ce que nous n’avons pas fait. Cela apporte un peu de croquant donc rien de gênant !

Mélanger tous les ingrédients (sauf le râpé) en n’oubliant pas la farine et le lait de soja

Verser le mélange sur la pâte, disposer les rondelles de courgette sur le dessus et parsemer de fromage râpé (en début ou milieu de cuisson)

On enfourne 35 minutes…

Bon appétit !

 

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Ce n’est peut-être pas hyper esthétique (voir pas du tout, d’ailleurs j’ai hésité à en faire les photos…) mais je ne peux vous décrire à quel point c’est bon, c’est pourquoi je me suis sentie obligée de vous partager ça ! Sachez que c’est vraiment simple à réaliser, ça ne demande pas de grandes compétences en cuisine et que le duo courgette-saumon est un pur régal.

N’hésitez pas à me dire si vous réalisez cette recette ☺